Ou Threema ;)

Chiffrement de bout en bout, nombreuses fonctionnalités, serveurs et société situés en Suisse, et gros avantage par rapport à d'autres messageries : pas besoin de numéro de téléphone ! Votre identifiant est un numéro aléatoire et donc parfaitement anonyme.

Deux points négatifs : pas totalement open source (bien qu'audité) et payant (2€ environ, ce n'est pas la mer à boire).